一、餐飲病媒“三巨頭”危害知多少
1.鼠類危害知多少
·鼠類每年要毀壞、污染足夠供應2億人口的糧食。
·在十四世紀歐洲，因鼠疫傳播導致33%的人口死亡。
·鼠類能把食源性疾病從污染物傳播到干凈食品。
2.蟑螂危害知多少
·原本僅存于熱帶等地區，現今已侵入家庭、餐飲場所、酒店、食品加工企業等。
·能夠污染食物、攜帶多種病原體，包括沙門氏菌、大腸桿菌、鼠疫桿菌、痢疾桿菌等。
·蟑螂的分泌物、排泄物還可使敏感體質者發生各種過敏反應。
3.蠅類危害知多少
·食性雜，在孳生物質上有邊吃、邊吐、邊排便習慣，可造成嚴重污染。
·主要是通過機械攜帶, 將病原體傳給人，可分為體外攜帶與體內攜帶兩種方式。
·蒼蠅能攜帶60多種細菌，傳播的細菌性疾病包括傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂等，還能傳播病毒性疾病、寄生蟲病等。
二、餐飲病媒“三巨頭”防治清單
1.鼠類防治【必備清單】
·防止入侵：使用門縫刷、門封條、自動關閉門等設施可有助于阻斷鼠類進入的途徑。
·避免棲息：檢查室內可能藏匿鼠類的地點，清除庫房積存的雜物。
·清潔衛生：排查并清除可能有利于鼠類棲息和繁殖的食物和水源。
·定期檢查：定期檢查卸貨區的地面、檢查運進內部的貨物是否有鼠害痕跡。
2.蟑螂防治【必備清單】
·防止入侵：檢查運進內部的貨物，防止蟑螂被攜帶入內。
·杜絕隱患：修補墻壁、地板等的缺口和縫隙孔洞。
·清潔衛生：食物儲放得當，避免過夜存放，抹布、拖把清理后需歸位放好。
·定期清理：每日清理垃圾箱，廢棄的食品包裝材料需及時處理。
3.蠅類防治【必備清單】
·防止入侵：安裝細目紗窗、紗門，防止蠅類趁虛而入。
·門戶管理：做好門戶管理，合理使用風幕機，減少外部蠅類入侵。
·清潔衛生：每日垃圾箱清理，使用塑料垃圾袋并緊緊封口。
·妥善儲藏：土豆、番茄、洋蔥等易腐爛食品應儲藏在封口容器內。
三、聯手專業機構保障“舌尖上的安全”
當然，除了內部的日常防治外，尋求第三方專業防治機構幫助，建立“多重防治”來控制餐飲病媒“三巨頭”的入侵風險，作為具有資質的第三方有害生物防治服務機構（PCO），擁有資深有害生物管理經驗的利福泰，不僅能提供最完善的有害生物防治方案，更能為您和您的團隊進行相關專業防治知識培訓，從而讓您的經營場所遠離餐飲病媒的滋擾。
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